Sobre nosotros

El centro de capacitación SibaritasbyArayanes se propone desarrollar contenidos que permitan generar una relación entre la necesidad de obtener herramientas efectivas para el trabajo y su articulación desde el punto de vista de la formación sistemática y continua, haciendo foco en el rescate de los sabores tradicionales argentinos y regionales.

Argentina está llena de cultura, tradiciones, costumbres, productos que se están perdiendo y como centro de formación nacional nos proponemos como principal objetivo el rescate de estas riquezas y a través de la investigación y el uso de productos locales ser un polo turístico , gastronómico de excelencia y cultura para nuestros visitantes nacionales e internacionales .

La gastronomía despierta desde hace algunos años gran interés entre los diversos actores de la sociedad porque representa un modo de superar las dificultades que presenta la inserción en el mundo laboral para los sectores menos capacitados para el mundo del trabajo; por la impronta que genera la revalorización de los productos regionales y autóctonos y por la tendencia cada vez más marcada de hacer foco en las llamadas "Rutas gastronómicas".

Por otro lado existe cada vez más conciencia en el sector respecto del cuidado del medio ambiente en lo referido al procesamiento de los desechos y la llamada "huella ecológica", que impulsa al consumo de productos locales que no requieran de un traslado de más de 80 km a la redonda para evitar así el daño que las actividades humanas generan en el entorno, único bien que heredaremos a generaciones futuras.

La unión de Instituto Arrayanes con Sibaritas Academia Culinaria y de Agronegocios produce una fusión entre la experiencia y la innovación. Arrayanes aporta el conocimiento del "know-how" acumulado en años de trayectoria como institución de formación en nuestro medio. Sibaritas, por su parte, proporciona el desarrollo del área de Agro negocios en sus diversos espacios de explotación de productos regionales como así también el aval de instituciones de formación y/o relativas a la industria gastronómica nacionales e internacionales tales como:

• Tecnológico Nacional de la integración Boliviana, "Bolivia Gourmet", Bolivia
• Asociación de mujeres del vino en Argentina AMU.VA., Argentina
• Escuela Superior de Turismo y Gastronomía" Generando prácticas Superiores", Bolivia
• Escuela Gastronómica Juan Mejía Baca, Chiclayo, Perú
• Escuela de cocina de los chef, Trujillo, Perú
• Instituto de Arte Culinario Carlos Soto, Lara, Venezuela
• Escuela de Gastronomía Torre Blanca, Chiclayo, Perú
• Escuela Gastronómica GES, Trenque Lauquen, Argentina
• Escuela Internacional Islas Malvinas, Mendoza, Argentina
• Fundación Universitas, Mendoza, Argentina
• Escuela del chocolate, Buenos Aires, Argentina
• Oliva Malbec, Instituto de Alta Cocina, San Rafael, Mendoza
• Escola de Culinaria e Hoteleria Mediterraneo, Paranagua, Brasil
• Instituto Iberoamericano de Recreación y Turismo, Isla Margarita, Venezuela
• Escuela Superior de Chef y Pastelería, Cochabamba, Bolivia
• Escuela de Gastronomía CETPROP, Chiclayo, Perú
• Asociación Empresarios Hotelero-Gastronómicos y afines, Mendoza, Argentina
• AREGALA HELLAS, Estambul, Turquía